Vol au vent alla birra e funghi
Ricetta per preparare un ottimo antipasto caldo!
Ingredienti per 4 persone:
- 100 grammi di funghi porcini essicati
- 1/2 tazza di panna
- 125 grammi di prosciutto cotto
- 1 bicchiere di birra Pilsener
- 8 vol-au-vent
- due noci di burro
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Preparazione:
Reidratate i funghi porcini immergendoli nella birra per alcune ore. In un tegame fate sciogliere il burro,
aggiungetevi i funghi tagliati a pezzi e la birra. Cuocete per 10 minuti, aggiungetevi la panna, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Riempite i vol-au-vent e infornate per 5 minuti a 180°C. Serviteli caldi.
