Torta leggera alla birra
Ricetta per un dolce povero negli ingredienti, ma ricco nel gusto, anche idoneo per le persone vegane o con intolleranze ai derivati del latte.
Ingredienti:
- 350 mL di birra pils poco luppolata
- 250 g di zucchero bianco
- 350 g di farina 00
- 80 g di olio di semi
- una scorza di limone grattata
- 1 bustina di lievito vanigliato
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Preparazione:
in una ciotola ponete la birra e l’olio, quindi montateli con un mixer in modo da ottenere una perfetta emulsione. Aggiungete a poco a poco i solidi, continuando a mescolare vigorosamente, infine amalgamate il lievito.
Ponete in uno stampo in silicone da 22 -24 cm, quindi in forno ben caldo a 170 per 50 – 60 minuti.
Decorate con zucchero a velo o cacao in polvere.
