Hot Blondie al peperoncino e ipa

18 Aprile 2021 Lina Zadorojneac

Volete stupire la vostra dolce metà? Preparate con noi il Blondie, un dolce delicato e facile da realizzare. Non è altro che la versione bianca del classico brownie, dove al posto del cioccolato fondente si usa quello bianco. Ma noi, per renderlo più speciale, l’abbiamo arricchito con del peperoncino e l’ipa: una ambrata, generosamente luppolata con sentori di pompelmo e frutti tropicali del birrificio 620 passi. Preparatelo assieme noi!

Ingredienti:

200 g di cioccolato bianco
4 uova
100 g di burro
250 g di farina 00
8 g lievito per dolci
1 pizzico di sale
peperoncino in polvere q.b.
160 g di zucchero semolato
250 ml di birra IPA, birrificio 620 passi

Frutti rossi oppure frutta secca a piacere

Preparazione:

Spezzettate il cioccolato e mettetelo a sciogliersi nel microonde (impostate il microonde a 650 watt e azionatelo in due tempi per 45 secondi l’uno) oppure a bagnomaria, aggiungete il burro e fatelo sciogliere, poi lasciate intiepidire. Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero. Versate a filo il cioccolato sempre mescolando. Versate la birra e mescolate bene.

Unite la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale. Mescolate molto bene se necessario, anche con le fruste elettriche, aggiungete il peperoncino e i frutti rossi e mescolate di nuovo.

Foderate una teglia rettangolare con la carta da forno bagnata e strizzata, oppure imburrate e cospargete di farina. Versate il composto nello stampo e livellate bene la superficie.

Infornate in forno già caldo a 170°C per 40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare completamente e poi tagliate il dolce in modo da ricavare dei cubotti.