Gnocchi gorgonzola, pere e Dubbel
Ricetta per un delizioso primo piatto!
Ingredienti:
- 880 g di gnocchi
- Una pera Williams
- 15 cl di birra Dubbel
- 250 g di gorgonzola dolce
- 100 g di noci
- 50 g di burro
- Sale e pepe
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Preparazione:
Sbucciate la pera e, una volta pulita, tagliatela a dadini. Saltateli quindi in una pentola anti antiaderente col burro, salate, pepate e aggiungete la birra. Cuocete a fuoco moderato fino a quando le pere saranno tenere. Aggiungete lo zola e spegnete il fuoco. Cuocete quindi gli gnocchi in acqua salata e man mano che vengono a galla, usando una schiumarola, metteteli nella pentola antiaderente col condimento. Mantecarli delicatamente e una volta impiattati aggiungete le noci.
Birra consigliata: dubbel impiegata per la preparazione
