Finocchi delicati alla birra
I finocchi alla birra sono un antipasto leggero e appetitoso, ideale anche come contorno,ideale per coloro che sono attenti alla linea ma vogliono comunque soddisfare il palato.
Ingredienti:
- 500 g di finocchi mondati
- 33 cl di birra pils
- 1 spicchio d’aglio
- 20 gr di burro
- prezzemolo q.b.
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Preparazione:
Lavate i finocchi sotto abbondante acqua corrente, tagliateli in piccoli pezzi e metteteli in una casseruola insieme allo spicchio d’aglio. Aggiungete la noce di burro e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti. Sfumate con la birra (anche non tutta), aggiungete un filo d’olio se necessario e il sale e proseguite la cottura per altri 20 minuti.
Trasferite i finocchi su un piatto da portata, irrorateli con il sughetto, decorateli con il prezzemolo e servite il tavola.
