Una ricetta ricca di gusto e sapidità e facile da preparare, che esalta la naturale aromaticità della carne di tonno, celebre per la sua grassezza. Ingredienti per 2 persone: 600 gr di tonno fresco o surgelato 33 cl di birra marzen 1 spicchio di aglio 1 manciata di capperi in salamoia a piacere di peperoncino… Continua a leggere
The post Bocconcini di tonno alla marzen con olive e capperi first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un piatto di carne gourmet, che si riconosce per aromaticità e tenerezza della carne. L’abbinamento tra birra porter e pistacchio è davvero sensazionale! Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di maiale 150 gr di nocciole tostate 100 gr di pangrattato 5 cucchiai di olio di oliva (extravergine) 50 gr di burro 1 cucchiaino di aromi… Continua a leggere
The post Costolette di maiale alle nocciole e stout first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tuttoLo spezzatino di pollo e piselli è un secondo piatto semplice, ma la tipologia di cottura utilizzata e l’aggiunta della birra rende la carne particolarmente tenera e gustosa. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo 250 gr di piselli 3 uova (intere) 33 cl di birra blanche 1/2 di cipolla q.b. di… Continua a leggere
The post Spezzatino di pollo alla blanche con piselli first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un secondo piatto gourmet, ma semplice da preparare ed arricchito nel sapore grazie alla birra blanche che conferisce una buona acidità e speziatura alla carne! Ingredienti per 4 persone: 700 gr di pollo (il petto) 2 melagrana 1 limone 33 cl di birra blanche q.b. di sale q.b. di pepe 3-4 cucchiai di farina 00… Continua a leggere
The post Pollo al melograno e blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
La ricetta del fegato alla veneziana è una delle ricette che appartengono alla tradizione gastronomica veneta. Tra le varie possibili ricette che permettono di preparare il fegato, questa è sicuramente una delle migliori: il sapore intenso del fegato e della cipolla si sposano infatti perfettamente a quella della birra vienna lager. Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere
The post Fegato alla veneziana e viennese first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
L’arista è uno dei migliori tagli del suino; si tratta infatti di un pezzo di carne magro e tenero, che in genere viene cotto arrosto al forno o in pentola, speziato a piacere. L’aggiunta della birra contribuisce a rendere la carne ancora più morbida e gustosa. Ingredienti per 6 persone: 1,200 kg di arista di… Continua a leggere
The post Arista di maiale alla marzen first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un piatto di carne gourmet, che si riconosce per aromaticità e tenerezza della carne. L’abbinamento tra birra porter e pistacchio è davvero sensazionale! Ingredienti per 4 persone: 4 costolette di maiale 150 gr di pistacchi (interi) 100 gr di pangrattato 5 cucchiai di olio di oliva (extravergine) 50 gr di burro 1 cucchiaino di aromi… Continua a leggere
The post Costolette di maiale ai pistacchi ai vapori di birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una ricetta sfiziosa, ideale come antipasto o secondo piatto, ma anche per accompagnare un aperitivo. I bastoncini di carne possono essere serviti freddi o caldi e, a piacimento, possono essere personalizzati con mix di spezie a preferenza! Ingredienti per 12 bastoncini: 200 gr di bovino (macinato) 220 gr di tacchino (macinato) 1 uovo (intero) 20… Continua a leggere
The post Bastoncini di carne alla birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una ricetta di carne dal sapore agrodolce, con l’aceto di birra: un piatto gourmet che stupirà il vostro palato ed i vostri convitati a tavola! Ingredienti per 4 persone: 4 filetto di maiale 100 ml di panna da cucina 1 tazzina di aceto di birra 2 cucchiai di olio d’oliva (extravergine) 40 gr di burro… Continua a leggere
The post Filetto di maiale all’aceto di birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Le salsicce di pollo al curry sono delle saporite salsicce con una preparazione speziata tipica thailandese, che si sposa perfettamente con l’aromaticità della birra blanche. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di salsicce (di pollo) 33 cl di birra blanche 2 cucchiaino di curry 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaio di fecola 6… Continua a leggere
The post Salsicce di pollo al curry e blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto