Secondo piatto di carne, dalla grande finezza aromatica. Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne per brasato 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 30 g di burro 3/4 di litro di stout sale q. b. pepe q.b . . Preparazione: In una capace casseruola, fate scaldare l’olio e il burro, poi fatevi… Continua a leggere
The post Arrosto affogato alla stout first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Il riso rappresenta un primo piatto della tradizione italiana di grande qualità e valore nutrizionale. Ecco una preparazione ricca di profumi e di sapore! Ingredienti per 4 persone: 320 g. di riso 25 g. di burro 40 g. di parmigiano reggiano 2 l. circa di brodo vegetale(io lo preparo facendo bollire per circa 40 min … Continua a leggere
The post Risotto ai funghi porcini sfumato alla porter first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Ricetta di carne…sicuramente piccante! Ideale per i palati più resistenti! Ingredienti: 50 cl di birra stout 10 cl di olio E.V.O. 3 cucchiai di senape 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1 cipolla affettata sottilmente 2 foglie di alloro 5 spicchi d’aglio tritati 1 Habanero privato dei semi o altro peperoncino molto piccante 1 pollo… Continua a leggere
The post Pollo alla stout e peperoncino first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una strepitosa e gustosa ricetta di carne assolutamente da provare e facile da preparare! Ingredienti per 4 persone: 800 Gr di polpa di manzo 200 gr di guanciale di maiale/li> Farina Q.B. 1 Cipolla 1 Sedano 2 Carote 33 cl Birra doppelbock Sale Q.B. Pepe Q.B. Olio extravergine di olive Q.B. Preparazione: Mondare e tritare la… Continua a leggere
The post Spezzatino sfumato alla doppelbock first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una golosissima specialità da gustare a fine pasto… o come dolce spuntino! Ingredienti: 200 grammi di farina 00 100 grammi di cioccolato amaro 200 grammi di zucchero 3 uova intere 100 grammi di burro 66 cl di birra doppelbock una bustina di lievito vanigliato per dolci 1 tavoletta di cioccolato fondente . . Preparazione:… Continua a leggere
The post Tortini al cioccolato e doppelbock con cuore goloso first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Le pere cotte nel vino aromatizzato sono uno dei dessert più apprezzati nella stagione invernale. Ma la birra può essere un’ottima sostituta, grazie alla sua leggera amaricatura che ben si sposa con le spezie ed il miele. Ingredienti: 6 pere dalla polpa soda, come le Pere Coscia 33 cl di birra porter 200 ml di… Continua a leggere
The post Pere cotte nella birra porter al cioccolato first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tuttoSecondo piatto di carne, dalla grande finezza aromatica. Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne per brasato 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 30 g di burro 3/4 di litro di porter sale q. b. pepe q.b . . Preparazione: In una capace casseruola, fate scaldare l’olio e il burro, poi fatevi… Continua a leggere
The post Arrosto affogato alla porter first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Il riso rappresenta un primo piatto della tradizione italiana di grande qualità e valore nutrizionale. Ecco una preparazione ricca di profumi e di sapore! Ingredienti per 4 persone: 320 g. di riso 25 g. di burro 40 g. di parmigiano reggiano 2 l. circa di brodo vegetale(io lo preparo facendo bollire per circa 40 min … Continua a leggere
The post Risotto ai funghi porcini sfumato alla blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Le scaloppine alla pils sono una ricetta facile e veloce, e sono anche perfette da gustare fredde in queste calde giornate di fine estate. Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di carne bovina da 70/80 g ciascuna due noci di di burro (50 g) un bicchiere di pils 1 limone non trattato farina 00 per… Continua a leggere
The post Scaloppine alla pils first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Le scaloppine alla blanche sono una ricetta facile e veloce, e sono anche perfette da gustare fredde. Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di carne bovina da 70/80 g ciascuna due noci di di burro (50 g) un bicchiere di blanche 1 limone non trattato farina 00 per la panatura sale . . Preparazione: Se… Continua a leggere
The post Scaloppine alla blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto