Questo piatto richiede tempo e attenzione, ma il risultato sarà un’esperienza culinaria indimenticabile. Ingredienti: Per il brodo di pesce: 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 litri di acqua Gli scarti dei frutti di mare (teste e gusci di gamberi, lische di pesce, ecc.) 1 foglia di alloro 1 rametto di timo Per… Continua a leggere
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Questo piatto richiede tempo e attenzione, ma il risultato sarà un’esperienza culinaria indimenticabile. Ingredienti: Per il brodo di pesce: 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 litri di acqua Gli scarti dei frutti di mare (teste e gusci di gamberi, lische di pesce, ecc.) 1 foglia di alloro 1 rametto di timo Per… Continua a leggere
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Questo piatto richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà un’esplosione di sapori. Ingredienti: Per il brasato: 1,5 kg di manzo (preferibilmente cappello del prete o polpa di spalla) 1 litro di birra stout 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 4 spicchi d’aglio 3 foglie di alloro 4 rametti di timo 1… Continua a leggere
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Questo piatto richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale sarà un’esplosione di sapori. Ingredienti: Per il brasato: 1,5 kg di manzo (preferibilmente cappello del prete o polpa di spalla) 1 litro di birra stout 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 4 spicchi d’aglio 3 foglie di alloro 4 rametti di timo 1… Continua a leggere
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Ecco una ricetta gustosa per un piatto di pesce con birra Weiss: perfetto da servire come secondo, o come piatto unico se abbinato a abbondanti verdure. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo… Continua a leggere
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Ecco una ricetta gustosa per un piatto di pesce con birra Weiss: perfetto da servire come secondo, o come piatto unico se abbinato a abbondanti verdure. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo… Continua a leggere
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Gustosa ricetta di pesce, facile da preparare Ingredienti per 4 persone: 1 dentice fresco di circa 1 Kg 1 bicchiere di birra blanche 1 spicchio d’aglio Olio extra vergined’oliva rosmarino sale pepe . . Preparazione: Pulire il dentice privandolo delle interiora e delle squame, creare tre o quattro incisioni nella carne. Introdurre all’interno l’aglio, un… Continua a leggere
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Leggi tuttoIl pesce in crosta è una ricetta davvero capace di esaltare la presentazione del piatto, i suoi profumi ed i sapori. Arricchita con la birra, l’orata assume una connotazione particolare, in cui i profumi del mare si intrecciano con l’aromaticità del luppolo e si esaltano con la freschezza sensoriale della bevanda. Ingredienti per due persone:… Continua a leggere
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La calamarata con polpo e crema di patate è un piatto molto ricco nel gusto, così come anche negli ingredienti e può essere pertanto servito anche come piatto unico, essendo infatti preparato con una pluralità di ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di calamarata 1 kg di polpo 500 gr di patate 60 gr… Continua a leggere
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Le cozze in pastella alla birra sono un antipasto semplice, veloce e molto sfizioso, con il quale aprire un pranzo o una cena. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 60 gr di farina 00 100 ml di birra pils (fredda, o acqua ghiacciata) q.b. di olio d’oliva (extravergine) 1 ciuffo di prezzemolo q.b…. Continua a leggere
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