Redazione Giornale della Birra | Cucinare con la Birra

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GILDED GOLDEN ALE, una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta con acqua di sorgente. L’aroma caratteristico è il risultato di un’accurata selezione… Continua a leggere

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Antipasto Difficoltà media Tempo lungo

23 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Bastoncini di grano saraceno con birra Green’s “Gilded Golden Ale”

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Difficoltà facile Primo piatto Tempo medio

16 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Salsa di parmigiano reggiano e birra Green’s “Great Discovery Amber Ale” con porri appassiti

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la “Great Discovery Amber Ale”, una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, in una ricetta da non perdere. . . Ingredienti 4 persone: 250… Continua a leggere

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Difficoltà media Secondo piatto Tempo lungo

2 Maggio 2021 Redazione Giornale della Birra

Crema di funghi porcini alla birra GREEN’S PILSNER

GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GREEN’S PILSNER una birra con un gusto pieno e armonioso. . . Ingredienti per 4 persone 250 g di porcini freschi 330 ml… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

11 Aprile 2021 Redazione Giornale della Birra

Sacher veg & beer alla Gold Dry-Hopped Lager

GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

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14 Marzo 2021 Redazione Giornale della Birra

Bocconcini di rana pescatrice in pastella di birra “Dry-Hopped Lager” su finto humus

GREEN’S – la prima birra artigianale senza glutine, nata per celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata in una ricetta ricercata e unica. . . Ingredienti per… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

27 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi

La ricetta di oggi ci è stata regalata da Eleonora Caprio maestra di cucina di Gusti Tuscia che assieme a Birra la Dama e l’associazione Le Donne della Birra ha realizzato questo fantastico dolce. . . dal sito di Gusti Tuscia: Un dolce adatto a chiudere il pranzo delle feste: aromatico e speziato, pieno e… Continua a leggere

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Dessert Difficoltà alta Tempo lungo

27 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra

Tronchetto al cacao e birra, con panna, fave tonka e frutti rossi

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24 Dicembre 2020 Redazione Giornale della Birra

Natale! 10 idee per un menù birroso

Il Natale è alle porte e anche in quest’anno non facile in ogni casa cominciano i preparativi, le nostre menti si allontanano dalle preoccupazioni e dai problemi accumulati e cominciano a progettare vari menu per stupire, anche senza ospiti, almeno se stessi e i propri cari. Noi del Giornale della Birra con la nostra pagina… Continua a leggere

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Cocktail Difficoltà media Tempo veloce

18 Ottobre 2020 Redazione Giornale della Birra

Negroni Luppolato: la variante del cocktail più bevuto al Mondo!

Di Valerio Moccia – Capobarman di Casa&Bottega Velletri. Il Negroni, uno dei cocktail più bevuto al Mondo, è sempre in continua evoluzione. Una variante molto interessante è il negroni luppolato, che prevede l’utilizzo di alcune tecniche del barchef per aromatizzare un cocktail con il luppolo che preferite, o facendo anche dei blend, e tenere il… Continua a leggere

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