Una ricetta veloce da preparare e molto ricca in profumi e colori del mare! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze fresche 10 patate a pasta gialla 1 spicchio d’aglio 2 scalogni rossi pepe bianco peperoncino fresco 200 gr. di burro 33 cl di blonde ale prezzemolo fresco 1 litro di acqua 2 cucchiaini… Continua a leggere
The post Cozze e patate su crema alla blonde ale e curry first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una ricetta veloce da preparare e molto ricca in profumi e colori del mare! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze fresche 10 patate a pasta gialla 1 spicchio d’aglio 2 scalogni rossi pepe bianco peperoncino fresco 200 gr. di burro 33 cl di blonde ale prezzemolo fresco 1 litro di acqua 2 cucchiaini… Continua a leggere
The post Cozze e patate su crema alla blonde ale e curry first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una ricetta che unisce due prodotti tipici della terra e del mare, arricchita dall’aromaticità mediterranea dell’arancia e dalla freschezza della birra IPA. Uno straordinario connubio di sapori e profumi, alla portata di ogni appassionato di cucina! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberi rossi di taglio piccolo o medio 200 gr. di bacon… Continua a leggere
The post Gamberi “in gabbia” di bacon, con salsa all’arancia e IPA first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un piatto dai sapori del Nord, arricchito con la rauchbier, che ci riporta alle tradizionali pietanze bavaresi. Si tratta di una preparazione piuttosto articolata, a cui bisogna dedicare tempo ed avere qualche destrezza in cucina: ma si sa che per godere al palato, bisogna spendersi dietro ai fornelli! Ingredienti per persone: 1 kg di… Continua a leggere
The post Polpette di baccalà alla rauchbier, su brodetto di pesce first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un piatto dai sapori del Nord, arricchito con la rauchbier, che ci riporta alle tradizionali pietanze bavaresi. Si tratta di una preparazione piuttosto articolata, a cui bisogna dedicare tempo ed avere qualche destrezza in cucina: ma si sa che per godere al palato, bisogna spendersi dietro ai fornelli! Ingredienti per persone: 1 kg di… Continua a leggere
The post Polpette di baccalà alla rauchbier, su brodetto di pesce first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una preparazione di pesce facile da preparare, arricchita dai profumi della più classica delle bionde, la pils e con un fresco accompagnamento di verdure! Ingredienti per 4 persone: Un filetto di pesce spada fresco da almeno 1 kg 3 cucchiai di olio extravergine prezzemolo fresco pepe bianco sale 33 cl di birra pils qualche cappero… Continua a leggere
The post Spada alla griglia con zucchine e pomodorini sfumato alla pils first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una simpatica ricetta di mare, perfetta come secondo piatto o anche come stuzzicheria (basterà realizzare degli spiedini mignon)! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di tonno (filetto) 2 pompelmi (1 giallo e 1 rosa) 2 cucchiai di salsa di soia 33 cl di birra blanche pepe bianco sesamo bianco 30 pomodorini Preparazione: Abbattere il… Continua a leggere
The post Spiedini di tonno al pompelmo e blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Una portata che rappresenta al meglio i sapori del mare, arricchita con un tocco aromatico agrumato molto mediterraneo! Facile e veloce da preparare, non deluderà il vostro appetito! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie di media grandezza fresche 2 limoni siciliani o campani biologici 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe… Continua a leggere
The post Seppioline con emulsione di patate, limone e blanche first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
Un pesce povero della tradizione mediterranea incontra la birra in un abbinamento innovativo. Una ricetta non facile da preparare, e che richiede tempi moderatamente lunghi per la marinatura. Ingredienti per 4 persone: Per le sarde marinate: 1 kg di sarde freschissime 200 ml di olio extravergine fiore di sale pepe bianco prezzemolo fresco finocchietto selvatico… Continua a leggere
The post Sarde marinate alla stout su crema di ricotta di pecora first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto
L’Italia è una terra pregiatissima per la produzione degli agrumi, tra cui spiccano le arance: un frutto che è stato al centro, fin dalla tradizione, di numerose preparazioni, tra cui la canditura. Abbiamo provato con stupefacente successo a modificare la classica ricetta delle buccette candite e ricoperte di cioccolato con una variante alla birra pils!… Continua a leggere
The post Bucce d’arancia candite alla birra first appeared on Giornale della Birra.
Leggi tutto