Ricetta gourmet, dai sapori ricercati che vede protagonista un prodotto decisamente insolito e particolare: l’aceto di birra. Si tratta di un aroma decisamente diffuso in centro Europa, ma che trova ancora poco utilizzo in Italia. Interessante reperirlo realizzato dai birrifici artigianali, per avere un sapore ancora più autentico ed unico! Ingredienti per 4 persone: 1… Continua a leggere

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Una ricetta semplicissima e velocissima da preparare, adatta in ogni occasione! Ingredienti per 2 persone: 20 gr di pasta 200 gr salsiccia 330 ml di pils 100 ml di panna da cucina 1 spicchio di aglio q.b grana grattuggiato q.b. di olio d’oliva q.b. di sale   Preparazione: Riscaldate un filo d’olio d’oliva con uno… Continua a leggere

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Una ricetta semplice e gustosa. Le salsicce alla pils e rosmarino possono essere servite con un contorno semplice come patate al forno o carote al burro, a voi la scelta!   Ingredienti per 4 porzioni: 8 salsicce 33 cl di birra pils un ciuffo abbondante di rosmarino mezza cipolla olio evo qb 400g di patate… Continua a leggere

Le frittelle di mele fanno parte della lista dei dolci fritti di Carnevale rendendo la festa ancora più gustosa e amata da tutti. Questi dolcetti hanno origini altoatesine dalla storia molto lunga che viene fatta tradizionalmente risalire almeno all’epoca medievale, quando nei monasteri già si coltivavano con particolare cura le ottime mele locali. Oggi è… Continua a leggere

Di Antonella.   Cari amici di enciclopedidellabirra.it,   vi presento un cocktail ideale per l’inverno: ricco di sapore e decisamente alcolico, ma facile da preparare!   Ingredienti per una porzione: 2 cubetti di ghiaccio 1 parte di Vodka 1 parte di Vermouth dolce 1 parte di birra pale ale scorza di lime per decorare  … Continua a leggere